Vitamin C ili askorbinska kiselina je u pravom smislu reči vitamin onih koji se hrane biljkama. Niko ko se hrani biljnom hranom neće oskudevati u vitaminu C. Samo jedna pomorandža sadrži velike količine vitamina C. Vitamin C se nalazi u vrlo maloj količini u mesu, ribi i jajima, ili ga uopšte nema. Mleko sadrži malu količinu dovoljnu za bebu, ali ne i za dete ili odraslog čoveka.